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Totopos de maíz azul, chipotle y blanco, bañados en salsa de queso cheddar, toque de pimiento morrón y jalapeño, chilibeans, chuckroll choice, aderezo aguacate-jalapeño, salsa de elote asado, crema, cebollín, 400 gr.
Lonja de corte grueso al grill con reducción de tamari, piloncillo, toque de chiltepín flameado al whisky y coronado en chicharrón de serrano, 220 gr, 2 pzas.
Empanada rellena con mix de ribeye reserva añeja con un toque de jengibre, aceite de ajonjolí, cebollín, shitake, pasta de chile con ajo, salsa ponzu casera, 5 pzas.
Chicharrón con guacamole, tortilla de maíz de la casa y salsa macha casera, 250 gr.
Pesca de temporada y lomo de atún, en aliño de leche de tigre, toque de jengibre, yúzu, ají amarillo, serrano, hierbas con limón, coronado en cebolla curtida, maíz, chips mixtas, 200 gr.
Camarón frito en tempura aderezado con aioli siracha de miso casera y cebollín, 180 gr.
Aguacate con sal de mar, salsa de pico de gallo, salsa macha de chiltepín casera y totopos de la casa, 200 gr.
Champiñones con espinaca a la crema y parmesano, toque de mermelada de tomate cherry casera, bites de tocino, pesto sobre baguette de masa madre, 120 gr, 4 pzas.
Pulpo frito en tempura con una salsa a la naranja agridulce casera, toque de jerez y aioli siracha miso de la casa, 180 gr.
Tortilla de maíz con camarones tempura, aderezo aguacate-jalapeño, spicy tuna, chipotle, mayo siracha miso, salsa xnipec caseras con mix veggie, reducción tamari piloncillo chiltepín, massago, ponzu, 180 gr, 2 pzas.
Tortilla de maíz azul, costra de queso, pulpo a la brasa en adobo de chile ancho y paprika ahumada, salsa con elote asado casera, chicharrón de tripita, aderezo aguacate-jalapeño de la casa, 180 gr, 2 pzas.
Tortilla de maíz azul con salsa macha de chiltepín, salsa xnipec caseras con reducción de tamari y piloncillo de la casa, 120 gr, 3 pzas.
Tortilla de maíz azul en hoja de cilantro con zanahoria, daikon, pepinos encurtidos, salsa xnipec casera y aioli siracha miso de la casa, 150 gr, 2 pzas.
Sopa de tomate deshidratado y gotitas de pesto casero con mini grilled cheese, 140 ml.
Sopa de almejas con bites de tocino en bowl de pan, 240 ml.
Ensalada de lechuga butter, toque herbal con cebollín, perejil, eneldo, limón eureka, vinagre de ajo rostizado y mostaza dijon caseras, porción personal.
Ensalada con un 1/4 de lechuga, tomate cherry, cebolla caramelizada, bites de tocino, maple casera y aderezo de queso azul con crumbles, porción personal.
Sopa de cebolla a la francesa con pan y mezcla de quesos al gratín, 240 ml.
New york usda high choice al carbón con camarones en salsa ranchera casera ligeramente picante, 530 gr.
Papas a la francesa con aceite de trufa, parmesano, cebolla y serrano al grill, 300 gr.
Salmón en salsa noruega casera bañado en salsa de mantequilla de toque cítrico y eneldo, 250 gr.
Pechuga en mantequilla de tomate deshidratado y orégano, 200 gr.
Medallones de filete mignong, 485 gr.
Medallones de filete de res al tuétano manzo de la casa, 280 gr.
Medallones de filete de res con pimienta, 280 gr.
Medallones de filete de res en mantequilla compuesta de queso azul, 280 gr.
New york usda high choice de res añejada por 28 días con término a elegir.
Mezcla de ribeye, chuck roll, pan artesanal, aderezo especial casero, cebolla, jalapeño, tocino, mezcla de quesos de la casa y láminas de prime rib a la mantequilla de miso, pimienta, wasabi, papas con aceite de trufa negra, 320 gr.
Mezcla de ribeye, chuck roll, pan artesanal, aderezo especial casero, cebolla, jalapeño, tocino, mezcla de quesos de la casa, papas con aceite de trufa negra y parmesano. 200 gr.
Mezcla de ribeye, chuck roll, pan artesanal, aderezo especial casero, tocino, maple en reducción de tamari, piloncillo, chiltepin, quesos cheddar, papas con aceite de trufa negra y parmesano, 320 gr.
Mezcla de ribeye, chuck roll, pan artesanal, aderezo especial casero, cebolla, jalapeño, tocino, mezcla de quesos de la casa, papas con aceite de trufa negra y parmesano, 150 gr.
Tortilla de harina y chuck roll al grill con guacamole y limón, 100 gr, 2 pzas.
Tiras de pollo con papas francesas, 150 gr.
Hamburguesa de 120 gr con pan artesanal, chuck roll, mezcla de queso cheddar y papas a la francesa.
Spaguetti bolognesa de la casa, 150 gr.
Macarrones con queso, 450 gr.
Coliflor con aceite de paprika y ajo, en salsa de quesos casera y gratín de cheddar, 400 gr.
Spaguetti a la mantequilla con ajo, parmesano y aceite de trufa, 250 gr.
Espinaca estilo steak house con crema a la cebolla y ajo, 280 gr.
Vegetales de temporada, asados y sazonados con sal y aceite de trufa negra, 280 gr.
Puré de papa a la mantequilla y ajo rostizado, 300 gr.
Elotes con crema al poro y paprika, 280 gr.
Espárragos de temporada al grill con láminas de ajo frito, bites de tocino y parmesano, 200 gr.
Papas fritas con parmesano y aceite de trufa negra, 300 gr.
Chiles anaheim con queso al gratín y tocino maple artesanal, 250 gr, 3 pzas.
Chiles serranos con cebollas al grill, 250 gr.
Sobre Manzo Prime Steak House | |
Dirección | Blvd. José María Morelos 677, Loreto, Hermosillo, Son., México |
Especialidad | Carnes |
Cuanto sale? |
|
Horario de Apertura | 13:00:00 |
Horario de Cierre | 21:30:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 13:00 - 21:30 |
| Martes | 13:00 - 21:03 |
| Miércoles | 13:00 - 21:30 |
| Jueves | 13:00 - 21:30 |
| Viernes | 13:00 - 21:30 |
| Sábado | 13:00 - 21:30 |
| Domingo | 13:00 - 17:30 |
Preguntas frecuentes
| Madre Café |
|---|
| Frutos Prohibidos |
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