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Sobrazada, salchichon y morcon.
Idiazabal, manchego,murcia al vino tinto.
Con atún blanco y pimientos del piquillo, zanahoria, huevo duro, aceituna y mayonesa casera.
Hecha al momento, poco cuajada 500 grs.
Morcilla de arroz de burgos, rebanada y asada acompañada de pimientos padron.
Piemientos fritos al sarten, servidos con aceite de olivo y sal de grano .
Confitados rellanos de masa de bacalao, napados con salsa de piquillos crema y mantequilla .
150Grs de chistorra navarra , cocida en sidra y terminada a la plancha.
Asada a la parrilla con brasas de encino, acompañada de papas a la francesa.
Pan brioche, pintado con mantequilla, relleno de mozzarela trufada y jamon serrrano.
Masa de bechamel cremosa saborizada, empanizada y fritas al momento, servida con tres aliolis clasico, habanero y calamar.
Masa de bechamel cremosa saborizada , empanizada y frita al momento servida con tres aliolis, clásico, habanero y calamar.
Mezcla de lechugas, tomate heirloom, esparrago verde asado, aguacate y cebolla morada aderezados con vinagreta de jerez .
Mezcla de lechugas , tomate heirloom, esparragos verde asado, aguacate y cebolla morada aderezado con vinagreta de jerez.
Con vinagre de jerez , sal de grano, pimienta negra y orégano seco.
Servido con tomates ahumados, vinagreta de fresas con pimienta negra y balsamico de mora azul, yogurt de cabra y almendras tostadas.
Gazpacho precolombino , elaborado a partir de almendras frescas, ajo, pan, vinagre de jerez y aceite de olivo servido bien frio.
Tradicional gazpacho , jugo fresco de verduras de la huerta , servido bien frio .
300 Grs rabo narinado con quisado de nuestra mezcla especial, serviddo con hueso sobre un pure de papas cremoso.
8 Pz elaboradas con carne de res y pollo y cerdo, cocidas en salsa española y servidas con arroz blanco.
4 Pz cachete de cerdo guisados lento con verduras y vino tinto, servidas sobre cama de pure de papa cremoso.
180 Grs confitado y preparado en terrina, acompañado de papas confitadas y cebolla cambray.
De carne madurada de rib eyes y filete, con un toque de tocino curado, sobre pan brioche,nuestros tomates , lechugas, servida con papas fritas.
Marinado en salmuera, asado a la parrilla, acompañado de sus papas galeanas salteadas.
250 Grs serrvido con salsa de whisky y acompañado de papas gritas .
250 Grs son salsa de hongos.
200Grs pure cremoso de papa terminado con crema y mantequilla.
Arrugadas con mojos .
Servido con vinagreta de cebolla morada y guindillas.
250Grs. fresca cortada y frita al momento.
Postres especial de la casa elaborado con almentras garapiñadas.
Receta del pais vasco , muy cremosa servida con frutos rojos y miel de floraion de cafetal .
Final acido, elaborado con limones amarillos, crumble de pimienta y merengues italianos.
7Postre tradicional canario , a base de mousse de chocolate amargo y avellanas con bizcocho de cocoa embebido con licor de café ,con crujiente/frutos.
Sobre Bulla Gastronómica | |
Dirección | Calle del Dr Ignacio Hernandez Macias 82 Zona Centro 37700 San Miguel de Allende, Gto. |
Especialidad | Carnes |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 13:15:00 |
Horario de Cierre | 23:15:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 13:15 - 21:45 |
| Miércoles | 13:15 - 21:45 |
| Jueves | 13:15 - 23:15 |
| Viernes | 13:15 - 23:15 |
| Sábado | 13:15 - 23:15 |
| Domingo | 13:15 - 21:45 |
Preguntas frecuentes
| Madre Café |
|---|
| Frutos Prohibidos |
| Maison Kayser |
| Pastelerías Esperanza |
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| Mora Mora |
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