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Chile rojo guajillo, jugo de mandarina, camarón, pescado fresco del día, tostadas de la casa
Reducción de salsa de cerveza chile cascabel, aceite de trufa blanca y crujiente de pan.
Camarones al ajillo, vino blanco de la casa, cítricos y pan de la casa.
3 Piezas de camarón en tempura de recado negro, col morada, aguacate y tostadas hechas a mano.
Sopa prehispanica, masa azúl criolla flores de calabaza del huerto, queso viejo de rancho local, calabaza local ceniza y miel negra.
Salsa de aguacate, tomates criollos, chile serrano, pulpo maya frito y tostadas criollas tradicional.
Jícama de betabel y albahaca, raíces encurtidas dulces y gel de temporada.
Langosta al carbón 270 gr flameada con salsa de quesos de la casa y papas bravas.
Tentáculos de pulpo 200 gr en brasa, vinagreta de la casa y puré del día.
Corte picanha glaseado 350 gr, puré tierno de la casa, calabaza y zanahoria al grill.
Corte 290 gr, zanahorias orgánicas, champotón sous vide y tortillas hechas a mano.
Láminas de res 250 gr, sellado con recado negro, vegetales de calabaza y zanahoria.
Pan tipo brioche hecho en casa, carne de cerdo de hoctum premium 150 gr, tocino de hoctum y lechuga fresca.
Pasta fresca, salsa de chiles, tomates criollos, encurtidos de la casa, camarones al carbón y queso de rancho viejo.
Genoise de vainilla, camote ahumado, crema de rancho, miel melipona, gel de maracuyá orgánica y mousse de mandarina.
1 Helado de elote criollo.
1 Helado de calabaza criollo.
1 Helado de mandarina orgánica y albahaca salvaje.
Chispas, sal de rosa de celestún, romero y canela.
Chispas, sal de rosa de celestún y semilla de calabaza ixtup.
Doble chocolate, caramelo salado hecho en casa y polvo de chiles.
Sobre Agua de Mar | |
Dirección | Calle 49#502 × 60 y 62, 97000 Mérida, Yuc. |
Especialidad | Pescados y Mariscos |
Cuanto sale? |
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Tiempo de Entrega Aproximado | 35 min |
Promoción Vigente | Tienes $150 pesos para disfrutar |
Horario de Apertura | 14:15:00 |
Horario de Cierre | 20:45:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Martes | 14:15 - 20:45 |
| Miércoles | 14:15 - 20:45 |
| Jueves | 14:15 - 20:45 |
| Viernes | 14:15 - 20:45 |
| Sábado | 14:15 - 20:45 |
| Domingo | 14:15 - 19:45 |
Preguntas frecuentes
| Madre Café |
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| Frutos Prohibidos |
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